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大字 日期:2017-11-25 09:53:33 来源:南昌日报

□金陵晚报记者 何刚

“母鸡头要4块钱,我还价到3块,便宜!”清明时节,万物复苏,各种野菜也一茬一茬地出现在人们的视野里。

昨天中午,在尚书巷菜场,78岁的刘爷爷拎着一袋子菜,全是菊花脑、母鸡头、马兰头等南京本地野菜。而记者逛了几家菜场发现,手里拎着野菜的大爷、大妈成了道风景。因为价格相对便宜,市民买起野菜也是相当爽快。

“七头一脑”多少钱

“七头一脑”是南京人最爱吃的野菜。记者在菜场转了一圈发现,荠菜头已经下市了,只剩下“六头一脑”,它们眼下是啥价格?香椿头:2元一把(有的卖3元);芦蒿头:6元一斤(偏红色野芦蒿,绿色芦蒿2.5-3.5元一斤); 枸杞头:8元一斤; 马兰头:2.5-3.5元一斤; 母鸡头:4元左右一斤;豌豆头:2-3元一斤; 菊花脑:2.5-3.5元一斤。

科巷菜场的一位摊主说,“三月三,荠菜花煮鸡蛋,荠菜开花了,就下市了,当然买不到。”至于苜蓿头,一位七旬老先生说,苜蓿头是老南京叫法,现在习惯叫母鸡头,又叫草头。

市民买野菜大把抓

在尚书巷菜场里,不少市民前来买野菜。58岁的王阿姨说,买点马兰头回家炒着吃,再买点豌豆叶煮蛋汤。她说自小就是这么过的,“南京人一大怪,不爱荤菜爱野菜,一口白饭一口草。”王阿姨告诉记者,南京人平时买菜可能会算计着买,但是在吃野菜上是不含糊的。再贵也得吃点,不然就像没过清明一样。今年这些菜比去年便宜,能多买点就多买点,回去吃个过瘾。

60多岁的李阿姨虽然也在菜场买野菜,她更大的乐趣是摘野菜。“这些野菜都是人工养的,你要去东郊,能摘到天然的。马上放假,我们一家子边踏青边摘野菜,也是蛮好玩的。”

记者注意到,买菜的人多半是中老年群体,他们买野菜大把抓,跟买其他菜的动作明显不一样。商家的牌子上也提示着,不挑不拣大把抓更优惠。

夏时令菜瓠子上市

记者注意到,除了传统的“七头一脑”,菜场这两年的野菜品种也在逐渐增多。比如曾经很稀罕的冰草,多家菜场满眼都是。“这种菜过去太贵,二三十元一斤,一般人吃不起。这两年价格下来了,买的人就多了。”一位摊主说,其牌子上标价:每斤7元。

此外,水苋菜、空心菜、菜薹,这些春菜也是上市没多久,价格就开始回落。就连夏时令的蔬菜——瓠子也开始有卖的了。

摊主说,今年春天真的是温度适宜,地里菜长得太快了。量大、价低、销量也大。

[责任编辑:邱宇琛]

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